竹叶青茶的冲泡技巧
1、泡茶的水温
竹叶青茶宜用降温以后的沸水泡茶，如果用沸水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，观赏性降低。
所以，应该采用晾至80~85℃左右的沸水冲泡。
2、茶与水的用量
建议以每克茶泡50―60毫升适温沸水为好，按“浅茶满酒”的习惯要求，通常一只300毫升的茶杯，放6克左右的茶就可以了。
3、泡茶时间的长短
茶经水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般3分钟，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味;之后，茶多酚物质陆续浸提出来，虽然鲜爽味减少，但苦涩味等相对增加。
4、冲泡次数
一般绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。
所以，一般说来，竹叶青茶最好冲泡2―3次。
有的 竹叶青属于绿茶，不能直接用沸水冲泡，影响口感，一般都是水开口 等几分钟在冲泡，这样口感更好。
想要把竹叶青茶冲泡好，一定要掌握好冲泡的水温，不能太高也不能太低，不然品质再好的茶叶也泡不出好的味道，冲泡水温一定要控制在85℃左右煮沸过的水为宜，这样口感才会更好。