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茶叶蛋是不是一定要用红茶？ -亚博电竞网

山里向茶   2023-07-15  编辑: admin  168阅读  栏目：茶叶蛋

是的

做茶叶蛋最好用红茶，味道更佳香浓，不宜用绿茶，容易有涩味。鸡蛋清洗干净后，冷水下锅大火煮五六分钟，再闷两三分钟，捞出后去壳，再搭配大骨头、料酒、食盐、老抽、八角、香叶一起煮，茶叶蛋就做好了

并不是茶叶蛋必须要用红茶来制作，也可以使用白茶，普洱茶，乌龙茶，只不过我们家中可能红茶的占比率比较高，而且易上色

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